神戸 鷹取「コンブとカツオ」

神戸・鷹取の住宅街にある、落ち着いた雰囲気のお店「コンブとカツオ」。
店名の通り、和食の基本ともいえる“だし”にこだわりが感じられます。

暖簾をくぐると、木の温もりを感じる空間が広がり、ふわっと出汁の香りが漂ってきます。
シンプルながら丁寧に作られた料理が並び、素材の味をしっかりと引き立てているのが印象的でした。

一口食べると、昆布と鰹の旨みがじんわりと広がり、思わず笑顔に。
飾りすぎない、けれど確かな味わい。そんな「和の心地よさ」を感じられる一軒です。